Akazienhonig 500 g

Unseren Akazienhonig sammeln unsere Bienen in den lichten Mischwäldern um Berlin und in Brandenburg. Der verschwenderische Duft der Blüten macht die Bienen und den Imker glücklich. Akazienhonig zeichnet sich durch eine mild-aromatische Süße aus, mit einer feinen Note von Marzipan.

Wir ernten unseren Akazienhonig in voller Reife. Er wird nie über Bienenstocktemperatur (35°C) erwärmt. Durch einen höheren Anteil Frühlingsblütenhonig (Vorrat im Bienenstock) bleibt dieser Honig möglicherweise nicht sehr lange flüssig.
Demeterhonig

Demeterhonig

Demeterhonig ist aufgrund seiner anspruchsvollen Erzeugung eine seltene Kostbarkeit. Das besondere an der Demeter-Imkerei ist die wesensgemäße Bienenhaltung, die sich an den natürlichen Bedürfnissen der Bienenvölker orientiert:
• die Vermehrung erfolgt über den natürlichen Schwarmtrieb.
• Honig bildet einen wesentlichen Bestandteil des Winterfutters.
• Der Wabenbau wird von den Bienen auf natürliche Weise, ohne vorgefertigte Wachsplatten errichtet – dies verleiht unserem Honig einen eigenen, feinen Charakter.