Blütenhonig mit Löwenzahn 250 g

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Blütenhonig mit Löwenzahn, Herkunft: Biolandwiesen im Allgäu, 1000 m Seehöhe

Ein seltener Honiggenuss - in Demeter-Qualität!
Frisch geerntet, leuchtet dieser Honig goldgelb wie die Sonne am Frühlingshimmel. Löwenzahnhonig hat ein kräftiges Aroma. Auf der Zunge schmeckt er weich und samtig, mit einer leicht pfeffrigen Note im Abgang. Unsere Bienen lieben diesen Honig und baden genüsslich in dem goldgelben Blütenstaub.

Ich imkere nun schon seit mehr als 40 Jahren. Mit diesem Honig erschufen unsere Bienen ein Meisterwerk. Selten habe ich einen besseren Honig gegessen. Neben dem Wald-Tannenhonig ist dieser Honig mein absoluter Favorit. Wobei ich auch auf die Qualität und den Geschmack aller meiner anderen Honige stolz bin.

Dieser Honig ist faktisch reiner Löwenzahnhonig. Die Kennzeichnung Blütenhonig mit Löwenzahn ist rein rechtlichen Gründen geschuldet.

Honigbienen fliegen weit. Daher ist nicht zu erwarten, dass sie ausschließlich biologisch-dynamisch bewirtschaftete Flächen besuchen. Wir ernten unseren Honig in voller Reife. Er wird nie über Bienenstocktemperatur (35°C) erwärmt und bleibt nicht
lange flüssig.

Demeterhonig

Demeterhonig ist aufgrund seiner anspruchsvollen Erzeugung eine seltene Kostbarkeit. Das besondere an der Demeter-Imkerei ist die wesensgemäße Bienenhaltung, die sich an den natürlichen Bedürfnissen der Bienenvölker orientiert:
• die Vermehrung erfolgt über den natürlichen Schwarmtrieb.
• Honig bildet einen wesentlichen Bestandteil des Winterfutters.
• Der Wabenbau wird von den Bienen auf natürliche Weise, ohne vorgefertigte Wachsplatten errichtet – dies verleiht unserem Honig einen eigenen, feinen Charakter.